味道鲜美的金枪鱼让人垂涎三尺,但现在意大利却拉响了金枪鱼警报!短短数日内,巴勒莫地区已确诊的金枪鱼中毒患者就增至13例。这些患者在吃完金枪鱼后,均出现了眼结膜充血、皮肤发红、头晕、恶心、潮热、心跳加速等症状。意警方警告消费者:如果金枪鱼成本低于每公斤10—12欧元,请远离它!

多人中毒:金枪鱼每公斤低于12欧,不要买!

据悉,巴勒莫医院急诊室最新接收的中毒患者是一名27岁的女子,检查显示,该女子系典型的组胺中毒。患者中还包括一户家庭,他们在吃了从?#30701;?#24066;场上买来的金枪鱼后全家中毒。意大利海?#27602;?#21355;队?#28304;?#35686;告称,目前已进入鱼肉组胺中毒高峰期,其中一个很重要的原因是越来越多的市场摊贩都在兜售来路不明的鱼产品。随着市场需求的增多,金枪鱼价格也水涨船高,从最初的每公斤7欧涨到了10多欧元,品质却是鱼龙混杂。意警方警告消费者:如果金枪鱼成本低于每公斤10—12欧元,请远离它!当然,即便金枪鱼来?#38498;?#27861;捕捞,但若保存不善或冷藏中断,?#19981;?#24341;发组胺中毒。2017年西班牙曾爆发大规模金枪鱼中毒事件,甚至波及到意大利和德国;2018年4月都灵也曾发生过金枪鱼中毒事件。

多人中毒:金枪鱼每公斤低于12欧,不要买!

金枪鱼是一种娇贵的食?#27169;?#23551;司级别的金枪鱼无需烹饪,可直接生吃,但金枪鱼生鱼片的储存却十分严格。只有在零下60度的低温冷库中才能保持其鲜美,解冻时温度也不能超过4到5度,否则会产生有毒物质组胺。非寿司级别的金枪鱼是不能生吃的,必须烧熟烧透。一些?#31216;?#21830;使用一氧化?#21363;?#29702;金枪鱼,使其看上去貌似新鲜,但实际?#40092;?#19981;新鲜的死鱼肉,由此带来了安全隐患。随着六月即将到来,意大利各地气温将明显回升,大家在注意?#31216;?#21355;生的同时也要注意预防各类传染疾病。近日米兰某托儿所的1名?#40092;?#21644;4名幼童均感染上甲型肝炎,专家呼吁在校生尽快接种疫苗。

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